CarpOnline.ro
https://www.carponline.ro/forum/

Malaxor
https://www.carponline.ro/forum/viewtopic.php?f=10&t=4276		 Pagina 1 din 1
Autor:  andrei_h [ Vin Ian 10, 2020 2:54 pm ]
Subiectul mesajului:  Malaxor
Salutare,

As vrea sa achizitionez un malaxor pentru coca de boilies. Am tot cautat pe site-uri horeca, insa nu am gasit nimic concludent. Nu am reusit sa imi fac o idee despre ce parametrii tehnici ar trebui sa aiba malaxorul pentru a fi destul de puternic pentru coca de boilies. Caut un malaxor cu capacitate a cuvei de 20kg, maxim 40kg.

Imi puteti da niste sfaturi dpdv tehnic ce ar trebui sa urmaresc la un malaxor.

Daca ati avea si recomandari din proprie experienta ar fi minunat.

Normal ca pretul trebuie sa fie cat mai mic :)

Multumesc anticipat!
Autor:  Bencze Arpad [ Sâm Ian 11, 2020 9:15 am ]
Subiectul mesajului:  Re: Malaxor
cauta pe olx. ca sa faca coca de 20 kg iti trebuie una de capacitate 40 kg https://www.olx.ro/oferte/q-malaxor-aluat/
Autor:  andrei_h [ Mar Ian 14, 2020 9:02 am ]
Subiectul mesajului:  Re: Malaxor
Am vazut oferta de pe olx, insa as vrea sa iau ceva nou. Asa am luat in calcul si eu, ca pentru 10kg de coca sa fie un malaxor cu capacitate de 20kg.

Ideea e ca am gasit de exemplu chiar si la Metro malaxor la pret ok, dar frica mea este sa nu iau ceva care nu face fata la coca de boilies, care dupa cum stim este mult mai tare si mai densa decat aluaturile din panificatie.

De aceea intreb aici, pe cei care au avut experiente cu diverse modele de malaxoare, daca nu o recomandare clara, macar de ce anume sa ma feresc.

Chiar sper ca pe forumul asta sa fie cineva care are experiente cu diverse malaxoare si imi poate da si mie un sfat.
Autor:  Marius Sârbu [ Mar Ian 14, 2020 11:23 am ]
Subiectul mesajului:  Re: Malaxor
Orice malaxor de genul celui de mai sus face fata fara probleme la coca de boilies.
Folosesc unul de 16 l, la 220 V, de vreo 3 ani.
Autor:  andrei_h [ Mie Ian 15, 2020 10:16 am ]
Subiectul mesajului:  Re: Malaxor
Am incercat cumva sa avansez cu cautariile. Am facut mai multe cereri de oferta pe diverse site-uri horeca.

Unul este acesta: https://www.novapan.ro/produse/echipame ... g-aluat-71

Am cerut oferta pentru variante de malaxor de 22 si 25 kg capacitate si varianta cu 1 viteza sau 2.

M-a sunat un baiat de la ei si am discutat putin cu el pentru ce am mai exact nevoie de acest malaxor. Explicand ca este vorba de aluat pentru boilies, acesta mi-a spus ca stie despre ce este vorba, dar nu recomanda aceste genuri de malaxoare pentru ca acea coca de boilies este mult prea tare si densa fata de aluaturile pentru care a fost conceput malaxorul. A spus ca a mai avut comanda pentru acest gen de utilizare, dar a fost vandut fara garantie avand in vedere ca nu este folosit cu aluaturi normale si ca este un risc prea mare sa fie suprasolicitat tot angrenajul.

Tocmai de aceasta chestie imi este frica, sa nu iau un malaxor la care sa ii prajesc motorul sau sa sara din el angrenajele, avand in vedere densitatea aluatului de boilies.

De aceea incerc din nou sa va cer recomandari concise pentru malaxor, dar modele cu care chiar ati lucrat si stiti ca nu ati intampinat astfel de problem. Normal ca sunt binevenite si exemplele negative, ca sa stim de ce anume sa ne ferim.

Multumesc inca odata!
Autor:  Arhip Andrei [ Mie Ian 15, 2020 11:26 am ]
Subiectul mesajului:  Re: Malaxor
Salut, exact de genul asta de malaxoare ai nevoie, cu spirala si cuva rabatabila .Cunosc persoane care folosesc malaxoare Sigma fara sa se planga de astfel de probleme. Eu folosesc un malaxor italian pentru aluat de pizza de la prisma food ... sper ca ti-am fost de folos .

Ca sa iti mai dau un sfat, ia monofazic , nu te complica .
Autor:  andrei_h [ Joi Ian 16, 2020 1:47 pm ]
Subiectul mesajului:  Re: Malaxor
Mersi fain! Am sa mai incerc sa iau legatura directa cu distribuitori horeca, pentru a putea intelege cat mai bine diferentele dpdv tehnic de la un malaxor la altul. Ideea e ca vreau sa iau ceva nou, cu garantie si bine ar fi sa pot gasi si piese de schimb ulterior. Avand in vedere ca nu prea le am nici cu mecanica, nici cu electricele, nu prea vreau sa iau second hand, unde am vazut ca sunt preturi mai accesibile. In continuare, daca e cineva care are experiente de impartasit despre un anume model/marca, este foarte bine venit.
Autor:  Arhip Andrei [ Dum Ian 19, 2020 2:57 pm ]
Subiectul mesajului:  Re: Malaxor
Sa ne spui si noua ce hotarate ai luat. Succes
Autor:  andrei_h [ Lun Ian 20, 2020 10:49 am ]
Subiectul mesajului:  Re: Malaxor
Deocamdata incerc sa gasesc o variant noua, sub 3000 lei. Nu ma grabesc pentru ca abia prin martie sper ca pot termina atelierul. Cand am sa fac achizitia si o voi incerca, voi impartasi.
Autor:  Bencze Arpad [ Mar Ian 21, 2020 1:46 pm ]
Subiectul mesajului:  Re: Malaxor
malaxoarele pe care ai vazut pe olx. gen.15 kg 20 kg sunt bune eu folosesc una de mai multi ani, fac anual in jur de 1000 una mie kg de boiles
Pagina 1 din 1 Ora este UTC + 2
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/