CarpOnline.ro https://www.carponline.ro/forum/ |
|
Pudra de ficat https://www.carponline.ro/forum/viewtopic.php?f=7&t=4101 |
Pagina 1 din 1 |
Autor: | PETER [ Sâm Iun 08, 2019 1:57 pm ] |
Subiectul mesajului: | Pudra de ficat |
Pudra de ficat...ati incercat sa faceti acasa? |
Autor: | PETER [ Lun Sep 02, 2019 12:28 pm ] |
Subiectul mesajului: | Re: Pudra de ficat |
Peste 500 de vizualizari va dau reteta ! |
Autor: | PETER [ Dum Oct 06, 2019 12:33 pm ] |
Subiectul mesajului: | Re: Pudra de ficat |
Cumpara 1 kg de ficat de porc. Fierbe-l, iar apoi pune-l la zvantat. Cu o razatoare marunteste-l si pune-l la uscat. Cu rasnita de cafea il faci pudra. |
Autor: | touareg [ Lun Oct 07, 2019 4:45 pm ] |
Subiectul mesajului: | Re: Pudra de ficat |
Mai ai un mic pas, trebuie sa o hidrolizezi! |
Autor: | PETER [ Mar Oct 08, 2019 1:42 pm ] |
Subiectul mesajului: | Re: Pudra de ficat |
touareg scrie: Mai ai un mic pas, trebuie sa o hidrolizezi! Tu ai incercat ? |
Autor: | touareg [ Mar Oct 08, 2019 3:03 pm ] |
Subiectul mesajului: | Re: Pudra de ficat |
Da! Acum o sa ma întrebi ce și cum, eu îți spun că mai bine nu te complici și îți cumperi 1-2 kg de pudra de ficat și o sa ieși mult mai câștigat! |
Autor: | Victor Costache [ Mar Oct 08, 2019 3:23 pm ] |
Subiectul mesajului: | Re: Pudra de ficat |
PETER scrie: Cumpara 1 kg de ficat de porc. Prin această metodă de prepare (fierbere și măcinare), câte (care) dintre substanțele atractante sau nutritive pentru crap se păstrează, având în vedere că pudra urmează să mai fie supusă încă unui tratament termic în etapa finală, fierberea boiliesurilor (dacă nu faci solubile, desigur)? Ce gard de solubilitate în apă are pudra de ficat astfel obținută?
Fierbe-l, iar apoi pune-l la zvantat. Cu o razatoare marunteste-l si pune-l la uscat. Cu rasnita de cafea il faci pudra. |
Autor: | Arhip Andrei [ Mar Oct 08, 2019 8:36 pm ] |
Subiectul mesajului: | Re: Pudra de ficat |
Tare curios is cu cata substanta uscata mai ramai dintr-un kilogram de ficat ... e minim 60% apa daca nu ma insel .. |
Autor: | Roby Solticzki [ Mie Oct 09, 2019 6:03 am ] |
Subiectul mesajului: | Re: Pudra de ficat |
Asta face parte din ciclul "ingrediente de bucatarie, a la Cluj". In zona respectiva mai exista un laborant iscusit. Fara rautate insa va complicati aiurea. |
Autor: | Enescu Bogdan [ Vin Oct 11, 2019 9:38 am ] |
Subiectul mesajului: | Re: Pudra de ficat |
Orientativ cum se fabrica o faina de ficat: https://www.google.com/search?q=technol ... 66&bih=651 |
Pagina 1 din 1 | Ora este UTC + 2 |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |