Arhip Andrei scrie:
Doza de ulei din partea lichida nu trebuie sa depaseasca 10 ml, indulcitorul in doza minima recomandata de producator.
Andrei, doza de ulei de peste (de exemplu ulei de somon) poate sa depaseasca 10ml pe kilogram fara probleme. 10ml e o doza minima.
Cand folosirea uleiului de peste a luat amploare in anii 80, sub influenta retetelor Premier Baits despre care am mai vorbit, unii pescari foloseau 10ml de ulei de peste pe ou. S-a constatat insa ca dozele mari ingreuneaza rulatul si sunt contraindicate in sezonul rece.
Dozajul actual recomandat de diverse firmele care promoveaza folosirea uleiului de somon in toate anotimpurile in retetele de fishmeal e de 10-20ml pe kilogram in sezonul rece (noiembrie-martie) si de 30-40ml pe kilogram in sezonul cald (aprilie-octombrie).
In privinta indulcitorilor, dozele recomandate de obicei sunt intr-adevar mici (ceva mai mari in sezonul rece). Indulcitorii naturali cum e Thaumatinul se pot folosi insa si in doze mai mari. Un exemplu interesant in sensul asta e o lista de retete publicata de Solar cu ani in urma pentru mixurile proprii, in care indulcitorul Liquid Candy Sweetener (o varianta de Talin/Thaumatin) era recomandat intr-o doza de 10ml pe kilogram in toate retetele.