PROTEINE DE CARNE, BETAINA, GLM

Proteine de carne (Meat Proteins). Exista mai multe fainuri de carne disponibile, cele mai frecvent intalnite fiind cele de pasare, cum ar fi pui sau curcan. Pentru cei care cauta ceva diferit, pot fi o excelenta alternativa la fainurile de peste. In mod cert, miros de iti muta nasul din loc. Cred ca proteinele de carne vor deveni din ce in ce mai populare, in viitor, mai ales odata cu reducerea populatiilor de peste oceanic si cresterea necontrolata a preturilor. Proteinele de carne ofera crapului calitati nutritive excelente. Am avut rezultate foarte bune cu proteine de carne predigerate, in combinatie cu fainuri de peste LT, in proportie de 15% din fiecare. Foarte bune mi s-au parut si alte derivate animale, cum sunt ficatul proteolizat si extractele de vita, dar va previn ca sunt foarte scumpe.

Betaina (Betaine). Betaina e disponibila sub diferite forme si se gaseste in mod natural in alimente ca sfecla, cerealele, fructele de mare si chiar in vin. Cele mai des intalnire tipuri de betaina sunt cea hidroclorurata (HCL) si cea anhidra. Personal, prefer betaina HCL. Este un ingredient de mare atractie, dincolo de orice dubiu, si este acceptata ca stimulator principal de hranire in industria acvaculturii. In anumite furaje, e folosita si ca substitut pentru metionina. Exista mai multe opinii asupra folosirii betainei in boiliesuri. Din experienta mea, am constatat ca e foarte eficienta in proportie de 3g pe 500g de mix, alaturi de 2g de GLM. Chiar si aceste doze sunt mult mai mari decat cele utilizate in acvacultura. Cu toate ca betaina se poate folosi si in cantitati mai mari, niciodata n-am observat vreun beneficiu si de asta prefer sa raman la nivelul notat mai sus. Singurul caz in care lucrez cu doze mai mari de betaina este la dipurile nutritive, pentru boiliesurile de carlig carora vreau sa le dau o nota de atractie mai mare. Aici, de regula, pun o lingurita rasa la 200g de dip. Fiind foarte solubila, betaina se dizolva complet in lichid.

Extract de GLM (Green Lipped Mussel Extract). Un atractant superb, care provine din apele calde ale Pacificului, de pe coastele Noii Zeelande. Are un continut ridicat de betaina naturala. E un ingredient cu un profil aminoacid extrem de atragator pentru crap si poate fi inclus in orice reteta, mai ales in cele cu valoare nutritiva. Ca si in cazul betainei, exista o anumita confuzie cu privire la doza optima. Am avut capturi importante cu 2g de GLM pe 500g de mix, dar am prins bine si cu doze mult mai mari. Mi s-a cerut deseori sa includ GLM in mixurile produse de Essential Baits in proportie de 6,25% si trebuie sa recunosc ca un asemenea procentaj a dat rezultate exceptionale, dar e un ingredient foarte scump si nu sunt sigur ca se justifica sa dai banii pe doze mari, cand e atat de eficient si in doze mai mici, mai ales in combinatie cu betaina.

Sa fiu sincer, informatiile de mai sus sunt departe de a fi epuizat subiectul, pentru ca subiectul aproape ca n-are sfarsit. As putea sa scriu o carte doar despre ingrediente. Daca vreti sa aflati mai multe, e suficient sa faceti cateva cautari si veti gasi destule lucruri utile, care sa va ajute la configurarea retetei care vi se potriveste.