AROME SI SOLVENTI

Tim Paisley: Ce alte arome intra in categoria asta?

Rod Hutchinson: Pe vremuri, Geoff Kemp obisnuia sa spuna "Bagati aroma de frisca la 25ml pe 500g de mix". La inceput, aroma de frisca era pe baza de propilen glicol, dar pe vremea aceea, cand a aparut si a inceput sa fie folosit ca solvent, propilen glicolul era mult mai vascos, mai gros decat versiunea utilizata astazi in industria alimentara. Daca stai si te gandesti, recomandarea lui Geoff era corecta. Asa stateau lucrurile. Foloseste aroma in doze mari, pentru ca solventul aromei nu e solubil in apa. Zaharul gros, hidrolizat e extraordinar. Am o mica lista cu arome de vara, printre care Chocolate Malt si Maple Cream, care este o aroma foarte rar folosita, dar cu rezultate excelente pe timp de vara, pe unele dintre cele mai dificile ape, atat in Anglia, cat si in strainatate.

Tim Paisley: Prin urmare, in compozitia unei nade instantanee, vrei o aroma cu un solvent simplu si zaharat?

Rod Hutchinson: Da, o aroma bazata pe un solvent simplu si zaharat, folosita intr-o doza mare, daca dau cu arome pe baza de alcool etilic, am tendinta sa le combin. Pui cativa mililitri de aroma impreuna cu altceva, iar aroma va fi eliberata imediat...

Tim Paisley: Adica sa combini o aroma pe baza de solvent zaharat cu o aroma pe baza alcool etilic?

Rod Hutchinson: Da. As combina arome cu solventi diferiti. N-am nici un fel de secrete - la o partida scurta, 2ml de aroma de frisca Super Cream EA imbunatatesc radical orice boilies. E nemaipomenit. Cand le‑am spus baietilor "Puteti sa puneti aroma de frisca si in boiliesurile pe baza de faina de peste", au fost neincrezatori la inceput. Esti tentat sa crezi ca o anumita aroma sa potriveste doar cu un anumit mix, dar pestele nu stie asta. Conteaza doar efectul pe care boiliesul il are asupra lui, gradul de stimulare. Daca folosesti un boilies bun... boiliesul incearca sa produca o reactie imediata. De exemplu, daca toata lumea da cu boiliesuri pe baza de faina de peste, mareste doza de aroma. Pestele o sa vina in primul rand la boiliesurile tale.

Cititi AICI partea a doua a interviului.

Traducere de Vlad Pavlovici